Qui n’a au cœur la pâtisserie de son enfance, la maison de référence où s’adonner à la gourmandise, l’institution qui fait autorité et cultive l’art du goût. Desgranges est de cette école et célèbre avec talent les valeurs de la tradition pâtissière. Son capital gourmand en perpétuel devenir, subtil assemblage de tradition et de la modernité, a construit sa réputation au fil du temps.

Architecte du goût, Desgranges compose ses classiques avec élégance et prend plaisir à revisiter les fondamentaux pour varier les plaisirs. Interprète des recettes traditionnelles et artisan de saveurs qui seront les classiques de demain, Desgranges se réinvente chaque jour.

Bruno et Yann Desgranges

Actualités


La meilleure boulangerie de France lundi 26 mai sur M6 à 17:30 !

Grâce aux inscriptions de nombreux clients, votre boulangerie a été sélectionnée par M6 pour participer à la grande aventure de la " meilleure boulangerie de France ", Ne manquez pas le passage de votre boulangerie préférée lundi 26 mai sur M6 à 17:30 !  Soyez nombreux à nous soutenir !                                 ......

La réception du mois !

Comment recevoir dans les règles de l'art 12, 30, 60 personnes ou plus ?   Chaque mois, Desgranges vous propose un cas d'école et vous explique une solution par le menu. Ce mois-ci, il s'agit de fêter l'anniversaire d'un papa en petit comité : en tout, 12 amis et membres de la famille et 10 enfants.   La réception commence par un buffet-cocktail : canapés et navettes garnies, verrines, minibrochettes assorties et fours salés. Puis les......

Evénement : la carte de fidélité !

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Goûts de septembre...

  La figue    C'est la belle saison de la figue : fraîche, en compotée, en fondue, rôtie... Ce fruit étonnant se marie à merveille aux recettes sucrées ou salées. Chaque week-end de septembre, la maison Desgranges propose un crumble figue-poire cuit sur fond de crème d'amandes.    La tarte figue-fraise réunit et équilibre à merveille les saveurs tendres et acidulées de ces deux fruits.    Du......

L'actualité du salé

Chaque mois, un sandwich, une recette traiteur tient la vedette. Ce mois-ci, le sandwich "figue-pays" ! Il marie le caractère du jambon de pays, la douceur de la figue et la fraîcheur craquante de la roquette sur une base de baguette tradition.    Qu'il s'agisse de déjeuner sur le pouce, d'improviser un repas tout prêt à la maison, le rayon traiteur propose toujours une solution : collection de sandwiches, quiches, pizzas... qu'on peut......